2015-04-01
519
| Наименование (торговая марка) | Код | Ксл | Природные источники |
| Изомальтит (Палатинит) | Е953 | 0,40 | - |
| Ксилит | Е967 | 0,90 | Содержится в ксилане березовой древесины, овощах и фруктах |
| Лактит | Е966 | 0,35 | - |
| Мальтит | Е965 | 0,65 | - |
| Маннит | Е421 | 0,60 | Основной компонент манны - застывших экссудатов ясеня и платана, содержится во мхах, грибах, водорослях и высших растениях |
| Фруктоза (фруктовый сахар) | - | 2,00 | Содержится в меде, фруктах и ягодах |
| Сорбит | Е420 | 0,55 | Содержится в плодах растений семейства розоцветных, особенно богаты им ягоды рябины |
Смешивая подсластители непосредственно на предприятии, изготовителям пищевой продукции не всегда (особенно при использовании сахарина и цикламатов) удается избавиться от неприятного привкуса и достигнуть оптимального соотношения между сладостью, ценой и технологическими характеристиками. Поэтому производители продуктов питания во всем мире, как правило, предпочитают покупать готовые смеси подсластителей, в которых эти проблемы уже решены.
