Процесс мойки

Мойка емкостей осуществляется путем разбрызгивания моющих средств. При этом применяются два способа - разбрызгивание при низком избыточном давлении или разбрызгивание при высоком давлении.

При высоком избыточном давлении используется острая струя с давлением до 60 бар - преимущественно для механической очистки поверхностей.

При низком избыточном давлении (до 6 бар) на стенки емкости подают значительно больший объем жидкости (20-75 м³/ч), и благодаря этому происходит преимущественно химическое воздействие. В настоящее время предпочитают в основном мойку при низком избыточном давлении. Цель состоит в том, чтобы соответствующие моющие головки и струйные насадки так расположить внутри емкости, чтобы все ее детали, даже расположенные в периферийных зонах, были всегда доступны для моющего средства. На рынке имеется широкий спектр моющих головок и струйных насадок, однако следует обращать внимание на то, чтобы все моющие головки имели небольшое нижнее отверстие, достаточное для стока всех остатков моющего средства.

В каждой установке CIP имеется два насоса - один закачивает моющий раствор в моющие головки через систему трубопроводов, а второй откачивает стекающий моющий раствор обратно. Для исключения скапливания моющего раствора в резервуарах этот второй насос должен иметь производительность на 25% больше первого.

Установка CIP работает бесперебойно только в том случае, если ведется постоянный контроль следующих аспектов:

· соблюдение логической и бесперебойной последовательности запрограммированных операций;

· правильности определения характеристик насосов;

· тщательности контроля моющих головок и концентрации растворов;

· исправности клапанов, датчиков и измерительных устройств;

· благоприятной для мойки конструкции всех элементов, соприкасающихся с продуктом;

· регулярности мойки самой станции CIP.

При помощи измерений на линии контролируют:

· объемную скорость потока;

· температуру;

· электрическую проводимость (тем самым - концентрацию) моющего раствора и таким образом - все данные о процессе мойки.

При промывке трубопроводов зачастую встречаются ошибки, причину которых не всегда удается сразу распознать.

Некоторые из подобных причин показаны в таблице.