Предприятии

На биотехнологических производствах предусмотрено проведение самых различных мероприятий, максимально исключающих непосредственный контакт работающих с микроорганизмами и продуктами их жизнедеятельности.

Рабочие и служащие предприятия обязаны строго соблюдать дисциплину труда и выполнять правила внутреннего распорядка. Работающие обязаны пользоваться спецодеждой, спецобувью и другими защитными и предохранительными приспособлениями. Во взрывоопасных помещениях персонал должен находиться только в мягкой обуви или в обуви без металлических гвоздей.

Технология получения продуктов тонкого микробиологичекого синтеза диктует особые требования к обеспечению стерильности аппаратуры и воздуха производственных помещений, герметизации и теплоизоляции.

Для локализации влаго- и пылевыделений в отделении ферментации непрерывно должна работать приточно-вытяжная вентиляция. При поверхностной ферментации для контроля за температурой среды в кюветах и воздуха в камерах применяют дистанционные приборы. Вход работающих в растильные камеры для наблюдения за температурой и влажностью воспрещается.

Во избежание ожогов кожи и слизистой оболочки глаз предусматривают невозможность входа в посевной бокс эксплуатационного персонала при включенных бактерицидных лампах, для чего входную дверь снабжают прерывателями тока, выключающими бактерицидные лампы при открывании замка двери.

С патогенными микроорганизмами работают в специально оборудованной лаборатории. Вход в лабораторию разрешается только квалифицированным сотрудникам. При работе с патогенными микроорганизмами сотрудник должен указать в журнале дату и время работы.

СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ ПО ТЕМЕ ЗАНЯТИЯ:

1. Руководство к практическим занятиям по микробиологии. /Под ред. Егорова Н.С. - М.: Изд-во Моск.Ун-та, 1983.-215с.

2. Практикум по микробиологии./ Под ред. Н.С. Егорова М.: Изд-во Моск.у н-та, 1976. 307с.

3. Мейнелл Дж., Мейнелл Э. Экспериментальная микробиология. М.: Мир, 1967. 347с.

4. Цыгальницкий В.М. Охрана труда и техника безопасности в микробиологических производствах. –Л.:Химия,1990.109 с.

Лабораторная работа № 3

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ СРЕД

ДЛЯ КУЛЬТИВИРОВАНИЯ МИКРООРГАНИЗМОВ

Цель работы: и зучить особенности состава и приготовления питательных сред для культивирования микроорганизмов.