Производственная логистика

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ УКРАИНЫ

Одесская национальная академия пищевых технологий

Кафедра

менеджмента и логистики

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

к лабораторным занятиям по дисциплинам «Функциональная логистика»

для студентов, обучающихся по учебным планам бакалавров

специальности 6.030601 «Менеджмент и администрирование» и «Комерческая логистика»

Утверждено

на заседании кафедры МиЛ

Протокол № _____от _______2014 г.

ОДЕССА ОНАПТ 2014 г.

/Методические указания к лабораторным занятиям по дисциплине «Логистика»

для студентов, обучающихся по учебным планам бакалавров специальности 7.050200 «Менеджмент организаций»/Составители Седикова И.А. - Одесса: ОНАПТ, 2014 г. 33 с.

Составители:

И.А. Седикова, канд. экон. наук, доцент

Ответственный за выпуск заведующий кафедрой менеджмента и логистики И.И. Cавенко, д-р. экон. наук., професор.

ВВЕДЕНИЕ В ЛОГИСТИКУ

Лабораторная работа № 1 – 2 часа

Цель занятий - усвоить основные понятия в логистике, раскрыть роль и значение логистики в деятельности предприятия, ее цели, задачи, функции и основные операции.

Входной контроль - 30 мин

Перечень вопросов входного контроля

1. Спрос и предложение. Их взаимосвязь.

2. Система формирования спроса и стимулирование сбыта.

3. Производственная мощность, необходимость в резервах мощности.

4. Структура оборотных средств.

5. Понятие «система». Свойства системы.

6. Понятие «информация». Виды информации.

Вопросы для обсуждения - 50 мин

Задание 1.1. Опишите основные цели и задачи логистики на каждом из уровней развития. Что принципиально изменилось в направлении раз­вития логистики, каковы стали основные приоритеты.

Этапы развития логистики	Цели	Задачи
1. Период фрагментаризации
2. Концепция бизнес-логистики
3. Период неологистики
4. Концепция общей ответственности

Задание 1.2. Опишите основные логистические функции:

Тип предприятия	Основные функции
1. Транспортно-экспедиционные организации
2. Коммерческо-посреднические организации
3. Предприятия-изготовители товаров

Задание 1.3. Сколько звеньев и цепочек логистической системы представлено на рис. 1.:

Задание 1.4. Подберите верное определение к термину:

Термин	Определение термина
1. Поток	а. обособленная совокупность логических операций, направленных на реализацию поставленных перед логической системой или ее звеньями задач.
2. Незавершенное производство	б. упорядоченное множество функционально обособленных объектов логистической системы, через которые проходят материальные потоки, необходимые для изготовления конкретного вида продукции, предназначенной конечному потребителю.
3. Звено логистической системы	с. совокупность циркулирующих сообщений между элементами логистической системы и внешней средой, необходимых для управления и контроля логистических операции.
4. Готовая продукция	d. любое действие, связанное с возникновением, преобразованием или поглощением материального и сопутствующих ему потоков.
5. Логистическая система	е. совокупность объектов, воспринимаемых как единое целое, и измеряемая в абсолютных единицах за определенный период времени.
6. Логистический канал	f. продукция, не прошедшая до конца производственный цикл в пределах предприятия.
7. Логистическая операция	g. находящиеся в состоянии движения материальные ресурсы, к которым применяются логические операции или функции, связанные с физическим перемещением в пространстве.
8. Логистическая функция	h. сложная организационно завершенная система, которая состоит из функционально обособленных объектов, взаимосвязанных в едином процессе управления материальными и сопутствующими им потоками.
9 Информационный поток	і. экономически или функционально обособленный объект, выполняющий свою локальную цель, связанную с определенными логистическими операциями или функциями.
10 Логистическая цепь	j. планирование, организация и контролирование всех видов деятельности по перемещению и складированию, которые обеспечивают прохождение потоков от пункта закупки сырья до пункта конечного потребления

ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ЛОГИСТИКА