2015-04-30
386
Омыляемые липиды гидролизуются в щелочной среде с образованием солей жирных кислот (мыл). Они могут быть двухкомпонентными (простыми) или многокомпонентными (сложными).
Омыляемые липиды
 |  | ||
простые сложные
 |  |  |  | ||||
воски триацилглицериды фосфо- глико-
(жиры и масла) липиды липиды
