Омыляемые липиды

Омыляемые липиды гидролизуются в щелочной среде с образованием солей жирных кислот (мыл). Они могут быть двухкомпонентными (простыми) или многокомпонентными (сложными).

Омыляемые липиды

простые сложные

воски триацилглицериды фосфо- глико-

(жиры и масла) липиды липиды