грузовой площади пола и примерные сроки их хранения

Наименование сырья	Срок хранения, сутки	Нагрузка на 1 м ²грузов площади, кг
Мясо:
Охлажденное	-	100-120
Мороженое		120-140
Полуфабрикаты из мяса	1-2	80-100
Субпродукты:
Охлажденные		120-140
Мороженые		160-180
Птица и кролики:
Охлажденные		120-140
Мороженые		150-180
Полуфабрикат	1-2	80-100
Рыба:
Парная		180-200
Мороженая		200-220
Полуфабрикаты из рыбы	1-2	80-100
Молоко	0,5	120-160
Молочно-жировые продукты	1-3	120-160
Сыры		220-260
Яйцо		200-220
Гастрономические товары		120-140
Фрукты, ягоды, зелень		80-100
Квашения, соления, маринады		160-200
Винно-водочные изделия		170-220
Пиво, воды		170-220
Кондитерские изделия		80-100
Консервы		220-260
Замороженные фрукты, ягоды		220-260
Готовые кулинарные изделия (замороженные)		220-260
Кулинарные изделия
Овощи и картофель		300-400
Полуфабрикаты из овощей и картофеля	1-2	180-220
Мука, крупа, сахар, макаронные изделия	5-10	300-500
Сухофрукты	5-10
Приправы и специи	5-10
Соль	5-10
Грибы сушеные
Повидло, джем