Особый совет для пациентов-сердечников

Большинство из вас - кандидаты в сердеч­ники: в эту категорию вы попадаете из-за из­быточного веса. Понятно, что все вы озабочены тем, чтобы предотвратить сердечные заболева­ния, и, конечно же, не хотите делать ничего такого, что бы увеличило риск их получить. Надеюсь, изложенные выше факты убедили вас, что, следуя нашей программе, вы сможете существенно уменьшить риск возникновения болезни сердца.

Но для многих профилактика запоздала, потому что у вас уже, возможно, обнаружили какое-то сердечно-сосудистое нарушение. Мо­жет быть, некоторые из вас уже принимают лекарства, которые прописали врачи.

Для более чем 90% тех, кто попадает в эту последнюю группу, у меня есть хорошая но­вость, потому что именно такой процент моих пациентов, наблюдающихся в Центре Аткинса, смог отказаться от лекарств или по край­ней мере уменьшить дозу. И часть успеха на­равне с лечением отравлений, вызванных тя­желыми металлами, приходится на фармако­логию питательных веществ. Оба этих вопроса выходят за пределы данного издания, зато они подробно рассматриваются в моей последней книге "Доктор Аткинс - революция в здоро­вье". Вы просто обязаны достать и изучить ее так, будто от этого зависит ваша жизнь. Во всей моей медицинской практике прогнозиру­емое улучшение состояния пациентов-сердеч­ников с избыточным весом при соблюдении полного режима оздоровления - факт, наибо­лее близкий к вероятности.

Но я хочу дать кое-какие конкретные сове­ты тем, кому нравится наблюдать, как их уро­вень холестерина падает на низкую отметку, - в нашей стране это стало чем-то вроде лю­бимого досуга.

Прежде всего давайте поговорим о режиме питания. Учтите, что низкоуглеводная диета может иметь относительно высокое или низкое содержание жира и что есть много разновидно­стей жиров. Вы уже слышали термины насы­щенный, мононенасыщенный, полиненасы­щенный; имейте также в виду, что любые жи­ры и масла оказывают влияние на липиды сы­воротки, и влияние это может быть как полезным, так и вредным. Приведу только один пример: стеариновая кислота, содержащаяся в красном мясе, оказывает положительное влия­ние.

Чтобы улучшить уровни содержания липидов, вам придется часто делать анализы крови, иначе вы допустите такую же ошибку, как и любители стричь всех под одну гребенку, кото­рые всегда утверждают, что у всех людей оди­наковое обменное сопротивление. Правильный подход - систематически проверять разные гипотезы, а потом смотреть на анализ крови, чтобы убедиться, насколько они вам подходят.