Комплекс

Фермент-субстратный

Фермент комплекс ٭ Фермент

Субстрат Продукты

реакции

Существование комплекса доказано электронной микроскопией, рентгеноструктурным анализом, парамагнитным резонансом, выделением комплекса ЕS чистом виде и т.д.

Свойства активного центра

Активный центр – участок, который содержит определенные аминокислотные остатки (каталитические группы) и простетическую группу (если она имеется). Он связывается с субстратом и участвует в образовании или разрыве химических связей.