2015-06-26
494
Уреаза – только мочевину
Аргиназа
аргинин ® орнитин +мочевина
RCOO-CH3 ∕®
Относительная (в отношении реакций) – действие фермента на ряд разных субстратов с одинаковой связью. (Липаза).
Например, фермент пепсин расщепляет ряд различных белков крови, молока, мяса, но имеющих одну и ту же пептидную связь.
Стереохимическая – действие фермента на изомер одного и того же субстрата, например, α-глюкозооксидаза окисляет только α-глюкозу, но не β-глюкозу.
3. Не сдвигают равновесия реакции, катализирует как прямую, так и обратную реакцию, ускоряют наступление равновесия.
4. Фемент осуществляет трансформацию различных видов энергии.
А) При фотосинтезе энергия света ферментами превращается в энергию химических связей.
Б) в митохондриях энергия низкомолекулярных соединений пищи переходит в энергию АТФ.
В) энергия АТФ переходит в энергию мышечных сокращений.
Активность ферментов регулируется
А) По системе профермент ® фермент
Неактивная форма предшественника (проферменты, зимогены) переходит в активную.
|
|
|
Пищеварительные ферменты:
В тонком кишечнике
Трипсиноген ─® Трипсин (гидролиз поджел. железы пептидной связи)
Б) С ферментом ковалентно может связываться дополнительная группа
Пример, присоединение фосфорильной группы к остаткам серина регулирует активность ферментов, синтезируемых или расщепляющих гликоген.
О
||
- СН2 –О-Р-О-
|
О-
В) Ингибирование по принципу обратной связи (регуляторные аллостерические ферменты):
Пример: биосинтез аминокислоты треонин у бактерий:
Ф1 Ф2 Ф3 Ф4 изолейцин избыток в среде
А ® В ® С ® Д ® Е
___________ |
Рисунок должен быть
Регуляторный аллостерический центр неактивная форма
Г) Гормональная регуляция – синтез лактозы в молочной железе. Регуляторная субъединица меняет специфичность каталитической субъединицы.
Во время беременности идет реакция: ·Кат. субъединица
Галактоза + белок ® гликопротеин
При родах под влиянием гормонов крови начинается синтез регуляторной субъединицы Ñ:
·Ñ
Галактоза + глюкоза ® лактоза
Кинетика ферментативного катализа
