Задание 3. Решите задачу

По данным таблицы 15 проанализировать структуру товарооборота предприятия общественного питания и ее изменение за год. Сделать выводы о работе предприятия.

Рассчитать план валового товарооборота на будущий год, если оборот по продукции собственного производства вырастет по сравнению с отчетным годом на 10,5%, при этом его доля в валовом товарообороте увеличится на 0,85%.

Таблица 15 - Анализ структуры товарооборота предприятия общественного

питания.

Показатели	Прошлый год	Отчетный год	Отклонение	Темп роста, %
тыс. руб.	в % к итогу	тыс. руб.	в % к итогу	в тыс. руб.	в % к итогу
1. Валовой товарооборот	24835,5	100,0		100,0
1.1. Оборот по продукции собственного производства, всего	16252,0
в том числе:

Окончание таблицы 15

Показатели	Прошлый год	Отчетный год	Отклонение	Темп роста, %
тыс. руб.	в % к итогу	тыс. руб.	в % к итогу	в тыс. руб.	в % к итогу
- оборот по обеденной продукции	11151,0		12113,4
- оборот по прочей продукции собственного производства			5720,5
1.2. Оборот по покупным товарам			9112,3
1.3. Из п. 1.1. реализовано оптом	1452,4			6,2
1.4. Розничный товарооборот

ВАРИАНТ 13

Задание 1. Подготовьте письменный ответ на вопросы:

1. Сущность и функции цены. Государственное регулирование цен в условиях рыночной экономики.

2. Показатели эффективности использования товарных запасов. Значение и пути ускорения оборачиваемости средств, вложенных в товарные запасы.

Задание 2. Укажите правильный вариант ответа на следующие вопросы теста:

2.1. Снижение уровня фонда заработной платы свидетельствует:

а) о повышении эффективности использования трудовых ресурсов

б) о снижении эффективности использования трудовых ресурсов

в) информации недостаточно для правильного ответа

2.2. Объем реализованной предприятием продукции, выраженный в денежной форме, называется:

а) доходом предприятия в) прибылью

б) товарооборотом г) товарооборачиваемостью

2.3. Денежным выражением износа основных фондов является:

а) остаточная стоимость основных фондов

б) сумма амортизационных отчислений;

в) ликвидационная стоимость основных фондов

Производительность труда - это

а) количество продукции, произведенное одним работником в единицу времени

б) количество продукции, произведенной коллективом предприятия в единицу времени

в) объём товарооборота за определенный период времени

3.5. Объем товарооборота увеличился на 15%, а сумма валовой прибыли – на 20%, при этом уровень валовой прибыли

а) снизился б) увеличился в) остался без изменений