Задание 3. Решите задачу

По данным таблицы 23 рассчитать план прибыли предприятия на будущий год. Если товарооборот предприятия намечено увеличить на 10,6%, сумма издержек возрастет на 720,3 тыс. руб. Рентабельность продаж должна возрасти на 0,7%. Плановая сумма единого налога на вмененный доход составит по расчетам 280,0 тыс. руб. Операционные расходы намечено снизить на 8 тыс. руб., а операционные доходы – увеличить на 10%. Внереализационные доходы и расходы не планируются.

Рассчитать необходимую сумму валовой прибыли на будущий год для обеспечения запланированного роста рентабельности. Какой средний уровень наценки общественного питания необходимо применять для этого?

Таблица 23 – Расчет плана прибыли предприятия общественного питания.

Показатели	Ед. изм.	Фактически в отчетном году	План на будущий год	Темп роста, %	Отклонение
1.Товарооборот	тыс.руб.	29940,0
2. Средний уровень наценки общественного питания	%			-
3. Валовая прибыль	тыс.руб	18936,6
4. Уровень валовой прибыли	%			-

Окончание таблицы 23

Показатели	Ед. изм.	Фактически в отчетном году	План на будущий год	Темп роста, %	Отклонение
5. Издержки общественного питания:
- Сумма - Уровень	тыс.руб %	14110,7		-
6. Прибыль от продаж	тыс.руб
7. Рентабельность продаж	%			-
8. Прочие доходы	тыс.руб.	48,1
9. Прочие расходы	тыс.руб.	29,3
10.Прибыль до налогообложения	тыс.руб
11. Рентабельность предприятия	%			-
12. Налог на прибыль и иные аналогичные платежи (ЕНВД)	тыс.руб	205,5
13. Чистая прибыль	тыс.руб.
14. Чистая рентабельность	%			-

ВАРИАНТ 21.

Задание 1. Подготовьте письменный ответ на вопросы:

1. Особенности ценообразования в общественном питании.

2. Социально-экономическое значение общественного питания.

Задание 2. Укажите правильный вариант ответа на следующие вопросы теста:

2.1. Относительным показателем величины товарных запасов является:

а) размер запаса в натуральном выражении

б) размер запаса в стоимостном выражении

в) размер запаса в днях работы

г) товарооборачиваемость в числе оборотов

2.2 Отметить показатели, необходимые для расчета плановой численности работниковпроизводства:

а) объём товарооборота г) коэффициент сменности работы предприятия б) норма выработки д) план выпуска продукции

в) количество рабочих мест е) эффективный фонд рабочего времени

2.3. Норма амортизационных отчислений зависит от:

а) стоимости основных фондов;

б) нормативного срока службы основных фондов;

в) срока деятельности предприятия;

г) желания администрации предприятия;

2.4. Коэффициент трудоемкости показывает:

а) количество продукции, произведенной одним работником в единицу времени;

б) размер заработной платы на содержание одного работника;

в) сумму затрат на содержание одного работника предприятия

г) количество живого труда, затраченное на производство единицы продукции

2.5. Изучение структуры товарооборота позволяет оценить:

а) качественную характеристику товарооборота;

б) количественную характеристику товарооборота;

в) характеристику поступления сырья и товаров в предприятие;