Потребителей

Инновации в организации услуг и формах обслуживания

Основной задачей инновационной деятельности предприятия сферы сервиса и туризма является создание гибкой системы адаптации к постоянно изменяющимся факторам внешней среды (политическим, культурным, экологическим и т.д.) для обеспечения эффективного функционирования в долгосрочной перспективе.

Инновационный подход в социально-культурном сервисе и туризме может сводиться не только к использованию прогрессивных информационных технологий и выпуску новых товаров, но и целого комплекса нововведений, затрагивающих все сферы и области управления (управление качеством, финансами, персоналом и т.д.), причем наиболее эффективной инновационная политика предприятия будет в случае одновременного внедрения различных типов инноваций.

Основными направлениями инновационной деятельности туристских организаций являются:

· использование новой техники и технологий в оказании традиционных услуг;

· внедрение новых услуг с новыми свойствами;

· задействование новых туристских ресурсов, ранее не использовавшихся;

· изменения в организации производства и потребления традиционных туристских услуг;

· выявление и использование новых рынков сбыта туристских услуг и товаров.

Для определения возможный направлений инновационной деятельности сервисных и туристских предприятий необходимо ввести классификацию инноваций (рис. 25).

Рис. 25 Классификация инноваций

Все нововведения предприятия можно разделить на первичные и вторичные. Первичные инновации, будь то товар (услуга), метод управления персоналом или технология, являются принципиально новыми для рынка и в их основе лежит первичное использование новой идеи. Первичными инновациями считаются результаты внесения качественных изменений в товары (услуги), технологии и т.д., уже существующие на рынке. Вторичные инновации представляют собой имитацию первичных, они являются новыми только для конкретных предприятий, которые таким образом экономят на исследованиях и имеют возможность учесть ошибки «первопроходцев».

Если предприятие имеет возможность предвидеть (или стимулировать) изменения внешней среды и внедряет соответствующие инновации, обеспечивающие будущие конкурентные преимущества, то инновации называются опережающими. Адаптационные инновации, напротив, являются следствием произошедших изменений во внешней среде.

По типу объекта инновации можно разделить на продуктовые, маркетинговые, управленческие, технологические. Продуктовые касаются разработки новых товаров и услуг, заменяющих существующие. Результатом может стать совершенно новый (аналогов которого нет на рынке); модернизированный (созданный на основе внесения в уже существующий товар значительный изменений); модифицированный товар (созданный на основе внесения в уже существующий товар незначительных изменений) продукт.

В качестве объекта инноваций может выступать и маркетинговая деятельность. Маркетинговые инновации могут быть направлены на разработку (или модернизацию) и использование новых методов маркетинговых исследований, стратегий и мер в области различных политик: ценовой, сбытовой, коммуникационной и т.д.

Управленческие инновации – изменения в организационной структуре предприятия и ее отдельных элементах, методах управления персоналом. Они непременно приводят к изменениям в остальных областях управления.

Технологические инновации непосредственно относятся к преобразованиям в производственных процессах. Для туристических предприятий, гостиниц и ресторанов они выражаются, прежде всего, во внедрении современных информационных компьютерных технологий в системы управления различными процессами (например, в систему бронирования, управления энергосбережением, расчетов с клиентами и т.д.).

Контрольные вопросы:

1. В чем заключаются сущность и задачи инновационного менеджмента?

2. Какая разница между новшеством и инновацией? Приведите примеры из практики.

3. Какие инновационные стратегии могут применяться фирмой при внедрении нововведений?

4. Опишите этапы разработки инновационной политики.

5. Приведите классификацию инноваций, возможных к внедрению в сфере сервиса и туризма.

6. Какие основные типы инноваций выделяются в производстве услуг?

7. Перечислите и дайте краткую характеристику основным направлениям инновационной деятельности организаций сферы сервиса и туризма.

8. Какие инновации возможны в организации услуг и формах обслуживания потребителей в сервисных организациях?

Задание для самостоятельной работы: на примере конкретного предприятия социально-культурного сервиса и туризма дайте оценку его инновационной деятельности; определите факторы, обеспечивающие конкурентоспособность данного предприятия; предложите пути повышения конкурентоспособности оцениваемого предприятия, оформив свои предложения в виде программы инноваций.

Лекция 13 РИСК-МЕНЕДЖМЕНТ

ПЛАН:

13.1 Сущность и виды риска. Основные причины предпринимательских рисков в сфере сервиса и туризма

13.2 Управление рисками на предприятиях сферы сервиса и туризма