Согласно теории зарождения и роста новых фаз указанные процессы протекают в результате образования гетерофазныхфлуктуаций. Флуктуация – отклонение от среднего.
Пояснение:
Любая молекулярная (атомная) система в целом характеризуется средними значениями параметров (термодинамических функций, свойств). В различных ее микропространствах существуют отклонения значений данных величин от их наиболее вероятных значений – это флуктуации.
Различают гомофазные и гетерофазные флуктуации.
Флуктуациидинамичны в пространстве и времени.
Если отклонения, например, плотности или концентрации не приводят к изменению фазового состояния, то это гомофазные флуктуации.
Вероятность Р флуктуаций (в расчете на 1 моль вещества в системе)
, (1)
где А – коэффициент пропорциональности;
– изменение энергии Гиббса, вызванное образованием флуктуации.
Для гетерофазной флуктуации
D G = D GV + D GS,
где
и
– объемная и поверхностная составляющие общего изменения энергии Гиббса. Их можно выразить в следующем виде:
, (2)
где
– химические потенциалы МеО в новой и старой фазе применительно к диссоциации карбоната МеСО3; n – число частиц (число моль оксида МеО) во флуктуации, которую можно представить как микроскопический зародыш нового вещества (МеО);
– поверхностное натяжение; s – поверхность зародыша.
Величины n и s связаны друг с другом следующим образом:

,
Здесь m и M – масса и молярная масса МеО;
– плотность МеО;
V и r – объем и радиус зародыша;
и
– коэффициенты формы микрокристалла (зародыша);
– коэффициент природы и формы зародыша.
Тогда выражение (2) имеет вид:
(3)
3 случая:
1. Раствор – ненасыщенный 
Например, для совершенного раствора 
Тогда в уравнении (3)

С ростом размера зародыша 
Зарождение новой фазы термодинамически невозможно.
2. Раствор – насыщенный 
Тогда в уравнении (3)

С ростом размера зародыша 
Зарождение новой фазы термодинамически невозможно.
3. Раствор – пересыщенный 
Тогда в уравнении (3)
Если
, то с ростом размера зародыша

Зарождение новой фазы термодинамически невозможно.
Если
, то термодинамически равновероятны оба процесса:
а) уменьшение размера зародыша вплоть до его исчезновения 
б) увеличение размера зародыша 
Если
, то с ростом размера зародыша 
Значит, зарождение новой фазы термодинамически возможно.
Размер критического зародыша.
Условие экстремума (максимума) функции


– химическое пересыщение
;
; 







