Библографический список

1. Методы исследования продуктов общественного питания: метод. указан. к выполнению научно-исследовательского курсового проекта [электронное издание] / Н.Б. Еремеева. – Самара: Самар. гос. техн. ун-т, 2016. – 34 с.

2. Выполнение выпускной квалификационной работы: методические указания / Т.О. Быкова, Н.В. Макарова, А.В. Борисова, Д.Ф. Валиулина, Н.Б. Еремеева, И.А. Кустова. – Самара: РИО Самарск. гос. тех. ун-та, 2015. – 78 с.

3. МУ № 1-40/3805 от 01.11.1997 г. Методические указания по лабораторному контролю качества продуктов общественного питания.

Приложение 1

МИНОБРНАУКИ РОССИИ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

Высшего образования

Самарский государственный технический университет

Факультет пищевых производств

Кафедра «Технология и организация общественного питания»

КУРСОВОЙ ПРОЕКТ

На тему: Разработка методологии и проведение органолептического анализа блюд с использование мясных субпродуктов

По дисциплине: Методы исследования продуктов общественного питания

Принял к исполнению		Научный руководитель
студент	2-ФПП-2	к.н.т. доцент
	курс, факультет, группа	должность
И.И. Иванов		Н.Б. Еремеева
подпись, инициалы, фамилия		подпись, инициалы, фамилия
«___»___________201 г.		«___»_____________201 г.