Экзаменационный билет №7

3 4 5 6 7 8 9

по дистанционной форме

Инструкция

1.Внимательно прочитайте задание и предлагаемые варианты ответа, если они имеются.

2.Отвечайте только после того, как вы поняли вопрос и проанализировали все варианты ответа.

3.Выполняйте задания в том порядке, в котором они даны.

Последовательность и условия выполнения частей задания:

Часть А включает 10 заданий (А1 – А10). К каждому заданию приводится 4 варианта ответа, один из которых верный.

Часть В содержит 2 задания (В1_–В2): В1 - с выбором трех верных ответов из шести, В2 – на установление соответствия,

Часть С содержит 2 задания со свободными ответами (С1 – С2).

Вы можете воспользоваться калькулятором.

Максимальное время выполнения задания – 90 мин.

Раздаточные и дополнительные материалы:

- Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий.

- Федеральный закон от 06.12.2011 N 402-ФЗ "О бухгалтерском учете".

ЗАДАНИЕ ДЛЯ ЭКЗАМЕНУЮЩЕГОСЯ.

Часть А.

При выполнении заданий этой части в таблице поставьте знак «х» в клеточку, номер которой соответствует номеру выбранного вами ответа.

А₁. Формула для получения конечного сальдо по счету активному-пассивному…

1) Скон = Од + Ок - Снач;

2) Скон = Снач - Ок + Од;

3) Скон = Снач. + Ок - Од;

4) Скон = Снач. + Од - Ок.

1	2	3	4

А₂. Для учета основных средств предназначены счета:

1) 08, 01, 02;

2) 08, 04, 05;

3) 01, 10, 41;

4) 01, 02, 05.

1	2	3	4

А₃. Выдача заработной платы осуществляется:

1) по дебету счета 70;

2) по кредиту счета 70;

3) по дебету счета 69;

4) по кредиту счета 69.

1	2	3	4

А₄. Имеют ли право предприятия общественного питания применять систему налогообложения в виде единого налога на вменённый доход для отдельных видов деятельности?

1) не имеют право;

2) имеют право по решению руководителя;

3) имеют право, если площадь зала обслуживания менее 150 кв. м;

4) имеют право, если площадь зала обслуживания менее 100 кв. м.

1	2	3	4

А₅. Какой бухгалтерской записью отражается операция «Перечислены денежные средства поставщикам в иностранной валюте»?

1) Д60 К50;

2) Д60 К51;

3) Д60 К55;

4) Д60 К52.

1	2	3	4

А₆. Калькулирование – это …

1) процесс исчисления себестоимости единицы продукции;

2) процесс исчисления всех затрат на производство;

3) процесс исчисления прямых затрат;

4) процесс исчисления косвенных затрат.

1	2	3	4

А₇. Бухгалтерский баланс показывает …

1) состояние активов и обязательств на определенную дату;

2) последовательность выполнения фактов хозяйственной жизни в течение отчетного периода;

3) количественный состав средств организации;

4) качественный состав обязательств организации.

1	2	3	4

А₈. Впервые двойная запись была описана…

1) Л. Пачоли;

2) Б. Котрульи;

3) Л. Флори;

4) Л. Фибоначчи.

1	2	3	4

А₉. Факт хозяйственной жизни «Списаны материалы в производство» оформляется бухгалтерской записью:

1) Д20 К41;

2) Д20 К43;

3) Д20 К44;

4) Д20 К10.

1	2	3	4

А₁₀. Процесс продажи готовой продукции в организациях общественного питания - это:

1) передача товаров на склад;

2) передача готовой продукции потребителю;

3) передача готовой продукции на склад;

4) процесс получения денежных средств.

1	2	3	4

Часть В.

В задании В₁ обведи ответ «да» или «нет». (Если согласен с утверждением – обведи кружком «да» в клеточке таблицы ответов, а если не согласен – обведи «нет»).

В₁. В число разделов бухгалтерского баланса включаются следующие:

Да	Нет	Внеоборотные активы
Да	Нет	Основные средства
Да	Нет	Денежные средства
Да	Нет	Оборотные активы
Да	Нет	Краткосрочные обязательства
Да	Нет	Уставный капитал

При выполнении заданий В₂ установите соответствие между содержанием первого и второго столбцов. Впишите в таблицу цифры выбранных ответов.

В₂. Установите соответствие между содержанием первого и второго столбцов:

	Ответ	Столбец 1	Столбец 2
А		Это объекты, срок службы которых составляет более 12 месяцев	1. Нематериальные активы
Б		Наличность в российской и иностранной валютах, а также ценные бумаги, денежные документы.	2. Запасы (материалы, товары).
В		Участвуют только в одном производственном цикле.	3. Основные средства
Г		Это вид имущества, не имеющие материально-вещественной (физической) основы.	4. Денежные средства

Часть С.

Для ответов на задание части С₁ используйте бланк ответов. Запишите сначала номер задания

(С₁), а затем ответ к нему.

С_1. Отразите в учете факты хозяйственной деятельности и определите фактическую себестоимость поступивших товаров. Постройте схему счета 41 «Товары»:

№ п/п	Содержание фактов хозяйственной жизни	Сумма, руб.	Дт	Кт
1.	Оприходованы товары, поступившие от ООО «Герман»	30 000
2.	Отражена сумма НДС (20%) по приобретенным товарам согласно счету-фактуре поставщика	?
3.	Погашена задолженность перед ООО «Герман» с расчетного счета	?
4.	НДС по приобретенным товарам принят к вычету	?

С₂. Для ответов на задание части С₂ используйте бланк ответов.

Составьте и оформите калькуляционную карточку по следующим данным:

Определить:

Продажную стоимость блюда «Салат летний» № 145. Наценка предприятия - 100%. Выход - 150 г.

Данные для выполнения задания:

1) Покупная цена продуктов/норма:

Салат «Летний» на 150 г

1. Картофель молодой - 35 руб./0,02 кг

2. Огурцы свежие - 70 руб./0,03 кг

3. Помидоры - 60 руб./0,03 кг

4. Лук зеленый - 30 руб./0,02 кг ‘

5. Горошек зеленый консервированный - 100 руб./0,01 кг

6. Яйца - 60 руб./0,01 кг

7. Сметана - 140 руб./0,03кг

2) Номер предыдущего документа - 12.

3) Дата составления - день выполнения задания.

4) Организации - ООО «Кафе Восток», Структурное подразделение - кафе.

5) Калькулятор - студент (Фамилия Имя).

Данные расчетов округлять до сотых долей (стоимостные показатели), до тысячных долей (весовые показатели) с применением правил математики.

Преподаватель _____________________________________

Председатель ЦК учетных дисциплин __________________

19.02.10 Технология продукции общественного питания ^{(код и наименование направления подготовки/специальности)} Техник - технолог ^{(профиль подготовки/магистерская программа/специализация)} Технологическое отделение ^{(наименование отделения)} ОП 13. Бухгалтерский учет в общественном питании ^{(наименование дисциплины)}