Пицца на основе из кабачка на сковород

Ингредиенты:

Для теста:

· 1 кабачок(400 гр);

· 1 ст. ложка муки ржаной(или рисовой);

· 1 яйцо

· Специи по вкусу

    Для начинки:

• Томат 1 шт
• Томатная паста 1 ст.ложка
• Йогурт натуральный 2 ст.ложки
• Шампиньоны 5 шт
• Сыр 25-30 гр

Приготовление:

Кабачок очищаем от кожуры и семян, трем на крупной терке и тщательно выжимаем. Добавляем яйцо, муку и немного соли. На раскаленную сковороду помещаем получившуюся массу, распределяя по поверхности. Можно смазать сковороду небольшим количеством масла. Переворачиваем получившийся блинчик, смазываем его смесью из томатной пасты и йогурта. Следующим слоем складываем томат, далее порезанные грибы. Посыпаем все это тертым сыром. Закрываем крышкой и оставляеми томится на маленьком огне на 15 минут(до готовности).

Приятного аппетита!

                                                                                   @drobinina.blog