При прямоточном движении температура потоков в предельном случае будет одинаковой, но конечная температура холодного потока не может быть выше конечной температуры горячего (≤ ).
При противотоке такой случай, когда , возможен (см. рис. 5.2, 5.2, а). Это означает, что средний температурный напор Δ tт в случае противотока выше (следовательно, поверхность теплообмена требуется меньше), чем в случае прямотока. Кроме того, при противотоке Δ t по поверхности теплообмена имеет более равномерное распределение.
Таким образом, исходя из принципа наилучшего использования энергии и достижения максимальной производительности оборудования, для практических целей предпочтительнее применять противоточную схему. Однако иногда решающее значение при выборе схемы процесса имеет качество получаемого продукта, перегрев которого может вызвать в нем необратимые изменения. В таких случаях применяют прямоток или перекрестный ток (рис. 5.2, а).