2015-04-01
1691
Таблица 19 - Марки тестозакаточных машин и их назначение.
| Модель | Назначение |
| СЕРИЯ С СЕРИЯ FB СЕРИЯ F | Тестозакаточные машины фирмы «Sottoriva» используются в комплекте с делительными и округлительными машинами в линиях для производства изделий и служат для придания кускам теста цилиндрической формы.
|
Таблица 20 - Технические характеристики тестозакаточных машин.
| Модель | С 600 | С 40 | FB | F4 |
| Производительность, шт./ч. | ||||
| Масса тестовой заготовки, гр. | 40-1000 | 40-1500 | 100-1300 | 100-3000 |
| Ширина конвейера, мм. | ||||
| Максимальная длина заготовки, мм. | ||||
| Мощность, кВт. | 0.5 | 0.74 | 0.37 | 1.1 |
| Габаритные размеры, мм. | 920  1110  1170 | 920 1130  1200 | 1060  860  1520 | 2100  950  1520 |
| Масса, кг. |
Таблица 21 –Марка тестозакаточной машины и ее назначение.
| Модель | Назначение |
| KANIN | Предназначена для формования французского и других видов батонов. Благодаря своей универсальности, машина незаменима на любом хлебопекарном производстве. Машина оснащена тремя валками, обеспечивающими качественное и последовательное закатывание. Валки изготовлены из особого материала, предотвращающего залипание теста. |
Таблица 22 - Технические характеристики тестозакаточных машин.
| Модель | KANIN |
| Производительность, шт./ч. | |
| Масса заготовки, гр. | 700-2000 |
| Длина формования, мм. | |
| Ширина полотна, мм. | |
| Мощность, кВт. | 0.55 |
| Габаритные размеры, мм. | 990  790  1585 |
| Масса, кг |
Таблица 23 - Марки тестозакаточных машин и их назначение.
| Модель | Назначение |
| МЗЛ-50 Т1-ХТ2-3-1 С-500М | Предназначена для формования тестовых заготовок из пшеничной муки высшего, первого и второго сортов при выработке батонов, городских булок, саек и плетенок. Предназначена для формования тестовых заготовок цилиндрической или сигарообразной формы длиной до 360 мм из пшеничной муки. Предназначена для формования тестовых заготовок из пшеничной муки высшего и первого сорта при выработке рогаликов. |
Таблица 24 - Технические характеристики тестозакаточных машин.
| Модель | МЗЛ-50 | Т1-ХТ2-3-1 | С-500М |
| Производительность, шт./ч. | 80-83 | ||
| Масса куска теста, кг. | 0.055-0.55 | 0.22-1.1 | 0.02-0.15 |
| Частота вращения вала, мин-1 | |||
| Мощность, кВт. | 1.1 | 0.75 | |
| Габаритные размеры, мм. | 1635  597  1468 | 2380 900 1225 | 465 700 1220 |
| Масса, кг. |
Таблица 25 - Марка формующего агрегата и его назначение.
| Модель | Назначение |
| А2-ХАС | Предназначен для формования тестовых заготовок сдобных и булочных изделий и последующей их укладкой на листы для расстойки и выпечки в конвейерных печах. |
Таблица 26 - Технические характеристики агрегата А2-ХАС.
| Модель | А2-ХАС |
| Производительность, кг./ч. | |
| Масса заготовки, кг. | 0.1 |
| Мощность, кВт. | |
| Габаритные размеры, мм. | 4640  1050  1900 |
| Масса, кг. |
Таблица 27 - Условные графические обозначения тестоформующих машин.
| Условное графическое обозначение | Марка |
          | «Восход-ТЗ-3М» «Восход- ТЗ-4М» МО-671 «Агро-Форм 11» «Агро-Форм 21» F4 «Ролл-авто» «Ролл-авто мини» «Восход-ТЗ-5» FB KANIN Т1-ХТ2-3-1 И8-ХТЗ УЗМ-2000 И8-ХБФ ТЗЛ-3 Т3М-1 ТЗМ-2 ТЗМ-3 А2-ХПО/7 ROD-2C ROD-4C FRL 500 FRL 630 FRL 500 P FRL 630 P FRL 500 F FRL 630 F С 600 С 40 МЗЛ-50 С-500М А2-ХАС |
