Реакция на пентозы

При нагревании с концентрированными серной или соляной кислотами пентозы теряют три молекулы воды и превращаются в фурфурол. Последний в присутствии хлорида железа (III) способен конденсироваться с анилином, тимолом или орцином с образованием характерных продуктов вишнево-красного, красного и зеленого цвета, соответственно.

Реакция на дезоксипентозы с дифениламином

2-дезоксипентозы при нагревании с кислотой в мягких условиях образуют фурфуриловый спирт и родственные ему хромогены, которые конденсируются с ароматическими аминами, в частности – дифениламином, с образованием соединений, имеющих синюю окраску.