2015-07-14
1783
Себестоимость продукции является важнейшим качественным показателем, который отражает все стороны хозяйственной деятельности предприятия. Уровень себестоимости связан с объёмом и качеством продукции, использованием рабочего времени, сырья, материалов, оборудования, расходованием фонда оплаты труда и так далее. Она является частью стоимости продукции и показывает, во что обходится производство продукции для предприятия.
Основной задачей анализа является объективная оценка степени выполнения плана снижения себестоимости продукции в целом по хозяйству, отдельным отраслям и видам продукции, а также наиболее полное выявление резервов, борьба за максимальное сокращение затрат труда и средств на производство единицы продукции. В связи с этим представляет практический интерес исследовать или анализировать динамику себестоимости молока, представленную в таблице 11.
Таблица 11
Динамика себестоимости молока в СПК «Нива» Уренского района
| Продукция | Годы | Темп роста, % | ||
| 2006 г. | 2007 г. | 2008 г. | ||
| Производственная себестоимость молока, руб. | 453,77 | 506,60 | 583,35 | 128,6 |
| Коммерческая себестоимость молока, руб. | 531,6 | 581,0 | 662,7 | 124,7 |
Производственная себестоимость по молоку в динамике выросла на 28,6 %. Коммерческая себестоимость также увеличилась. Рост себестоимости обусловлен, прежде всего, повышением уровня заработной платы работников, а также повышением цен на электроэнергию и горюче-смазочные материалы.
При дальнейшем анализе необходимо более детально изучить причины, оказавшие положительное или отрицательное воздействие на уровень себестоимости.
Таблица 12
Структура затрат на 1 голову в молочном скотоводстве
| Статьи затрат | Годы | Отклонение (+,-) | ||||||
| 2006 г. | 2007 г. | 2008 г. | ||||||
| руб. | % | руб. | % | руб. | % | руб. | % | |
| Затраты, всего из них: | 18532,8 | 100,0 | 24528,7 | 100,0 | 30901,6 | 100,0 | 12368,8 | 66,7 |
| Оплата труда с отчислениями | 3836,1 | 20,7 | 5418,0 | 22,1 | 8520,5 | 27,6 | 4684,4 | 122,1 |
| Корма: всего | 8315,6 | 44,9 | 9852,5 | 40,2 | 32,8 | 1811,4 | 21,8 | |
| Собственного производства | 8073,8 | 43,6 | 9217,2 | 37,6 | 9229,5 | 29,9 | 1155,7 | 14,3 |
| Содержание основных средств | 2295,1 | 12,4 | 5123,0 | 20,9 | 2213,1 | 7,2 | -82,0 | -10,2 |
Из приведённого примера (табл. 12) видно, что затраты на 1 голову в молочном скотоводстве увеличились. В динамике за три года, уменьшились производственные затраты на содержание основных средств (10,2%), все остальные затраты увеличились. Это связано с общими инфляционными процессами. В целом увеличение затрат на 1 голову в молочном скотоводстве составило 12368,8 руб.
Далее более наглядно продемонстрируем эту структуру затрат с помощью круговой диаграммы за последний изучаемый период.
Рис. 2. Структура затрат на 1 голову в молочном скотоводстве в СПК «Нива» за 2008 год.
Теперь рассмотрим структуру затрат в расчете на 1 ц молока (таблица 13).
Таблица 13
Структура затрат на 1 ц молока в молочном скотоводстве
| Статьи затрат | Годы | Отклонение (+,-) | ||||||
| 2006 г. | 2007 г. | 2008 г. | ||||||
| руб. | % | руб. | % | руб. | % | руб. | % | |
| Затраты, всего из них: | 504,9 | 100,0 | 563,7 | 100,0 | 648,9 | 28,5 | ||
| Оплата труда с отчислениями | 104,5 | 21,0 | 124,5 | 22,1 | 178,9 | 27,6 | 74,4 | 71,2 |
| Корма: всего | 226,6 | 44,9 | 226,4 | 40,2 | 212,7 | 32,8 | -13,9 | -6,2 |
| Собственного производства | 220,0 | 43,6 | 211,8 | 37,6 | 193,8 | 29,9 | -26,2 | -11,9 |
| Содержание основных средств | 62,5 | 12,4 | 117,7 | 20,9 | 46,5 | 7,2 | -16 | -25,6 |
В динамике за три года видно, что затраты на 1 ц молока увеличились. В частности: возросли производственные затраты на оплату труда с отчислениями (71,2 %), а затраты на корма снизились на 6,2 %., они в структуре затрат являются основными. Так же произошло значительное снижение затрат на содержание основных средств (25,6%). В целом увеличение затрат на 1 ц молока составило 144 руб.
Значительных отклонений относительных показателей, характеризующих структуру затрат, в отчётном году по сравнению с планом, в большинстве статей не наблюдается.
Основными причинами нежелательных тенденций в уровне себестоимости продукции животноводства являются: постоянное удорожание кормов, особенно концентратов, рост амортизационных отчислений, повышение стоимости услуг, оказываемых сельхозтехникой, вспомогательными производствами по обслуживанию животноводческих ферм и комплексов, стоимости материалов и запасных частей для ремонта технологического оборудования и животноводческих помещений, снижение темпов роста объёмов валового производства продукции животноводства по сравнению с ростом затрат.
