Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение тюменской области «тюменский техникум индустрии питания, коммерции и сервиса»

Рассмотрено на заседании ПЦК Экономики, управления и коммерции Протокол №6 от «16» января 20 20 г Председатель ПЦК: _______/ Л.А.Перцева

Экзаменационный билет № 20 ОП.05: Основы калькуляции и учета Профессия: 43.01.09 Повар, кондитер Курс 2 Группы: ПК-18-11-1,2

Утверждаю Заместитель директора __________/О.С. Курносова/ «__» _________ 2020г

1. Тестирование ( Приложение к экзаменационному билету №20)

В тестовое задание включены 10 вопросов. В каждом задании только один правильный ответ. Максимальное количество баллов за выполнение теста – 20 баллов. Время выполнения – 15 мин.

Критерии оценки: За соответствии ответа эталону 2 балла (максимум 20 баллов)

Анализ практической ситуации

Максимальное количество баллов 25 баллов.

Составить товарный отчет (№Торг 29) на основании следующих данных: предприятие ООО «Комбинат детского питания» (структурное подразделение производство) составили товарный отчет № 15 от 20.04.20___г. МОЛ – зав. кондитерским цехом Медведева С.Н. В товарный отчет были внесены следующие данные:

- остаток на начало дня: товар 16000,00; тара 250

Поступило: 1счет - фактура № 63 от «Магнит»

- товар 16300,00;тара 90

2. счет - фактура № 35178 от ООО «База №1»

- товар 43000, тара 70

Отпущено по дневному заборному листу на сумму 12000; по акту реализации готовой продукции 39000

К товарному отчету были приложены два документа. Ведомость принял и проверил бухгалтер Мещерякова А.В. Руководитель предприятия - Какорина Е.И.. Определить остаток на конец дня по следующей формуле: остаток на начало дня + приход-расход.

Критерии оценки	Интервал баллов
знание, требуемых нормативных документов	0-5
точность и полнота выполнения задания	0-10
правильность выполнения задания	0-10
итого	0-25

Время выполнения: 45 мин.

Максимальное количество баллов по экзаменационному билету – 45.

Преподаватель: ______________/С.С. Баннова /

ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ ТЮМЕНСКОЙ ОБЛАСТИ

ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ТЮМЕНСКОЙ ОБЛАСТИ «ТЮМЕНСКИЙ ТЕХНИКУМ ИНДУСТРИИ ПИТАНИЯ, КОММЕРЦИИ И СЕРВИСА»

Экзаменационный билет № 21 ОП.05: Основы калькуляции и учета Профессия: 43.01.09 Повар, кондитер Курс 2 Группы: ПК-18-11-1,2

Утверждаю Заместитель директора __________/О.С. Курносова/ «__» _________ 2020г

1. Тестирование ( Приложение к экзаменационному билету №21)

Критерии оценки: За соответствии ответа эталону 2 балла (максимум 20 баллов)

Анализ практической ситуации

Максимальное количество баллов 25 баллов.

Составьте счет-фактуру № 17 от 1 ноября 200_ г. от имени поставщика ООО «Магнит», ИНН 7302004142.Адрес поставщика: г. Тюмень, ул. Зеленая, 4.Расчетный счет № 40702810600000000232 в АО «Форум – банк» в г. Троицке. Директор АО «Магнит» Серов Н.Г., гл. бухгалтер Никонова Р.В., кладовщик Савельева Е.Н. Покупатель: ООО «Сладкоежка» Товар на складе ООО «Сладкоежка» принял зав. Складом Зинов А.В. Недостающие реквизиты произвольны

Предмет счета-фактуры № 17 приведены в таблице.

Наименование товаров	Отпускная цена без НДС, руб. (за1 кг)	Количество, кг
Свекла	35,00	30
Капуста свежая	30,00	20
Фасоль	60,00	90
Морковь	20,00	20
Петрушка(корень)	45,45	18

Ставки НДС – 10%.

Критерии оценки	Интервал баллов
знание, требуемых нормативных документов	0-5
точность и полнота выполнения задания	0-10
правильность выполнения задания	0-10
итого	0-25

Время выполнения: 45 мин.

Максимальное количество баллов по экзаменационному билету – 45.

Преподаватель: ______________/С.С. Баннова /

ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ ТЮМЕНСКОЙ ОБЛАСТИ

Экзаменационный билет № 22 ОП.05: Основы калькуляции и учета Профессия: 43.01.09 Повар, кондитер Курс 2 Группы: ПК-18-11-1,2

Утверждаю Заместитель директора __________/О.С. Курносова/ «__» _________ 2020г

1. Тестирование ( Приложение к экзаменационному билету №22)

Критерии оценки: За соответствии ответа эталону 2 балла (максимум 20 баллов)

Анализ практической ситуации

Максимальное количество баллов 25 баллов.

Задание - Отразите в учете движение денежных средств в кассовом отчете КО-4

Таблица 1-Операции по кассе за период 01.04–05.04 текущего года

Дата	№ докум.	От кого получено или кому выдано	Сумма	Приход	Расход
		Остаток на 1 апреля текущего года	900
01.04	251	Получено с расчетного счета по чеку № 372511 на командировочные расходы	7300
01.04	407	Выдан главному инженеру Геращенко В.Р. аванс на командировочные расходы	6400
01.04	408	Выдано Макаровой М.И. под отчет на хозяйственные расходы	200
01.04	252	Получено от Дубровского Д.В. остаток неиспользованного аванса по авансовому отчету	310
02.04	253	Получено по чеку № 372512 на оказание материальной помощи работникам организации	1200
02.04	409	Выдана материальная помощь Рябининой Р.В.	1200
05.04	254	Получено от работников организации за путевки в дома отдыха и санатории по ведомости № 55	7850
05.04	410	По квитанции № 138046 внесена на расчетный счет сумма, полученная от работников организации	7850
		Остаток на 6 апреля текущего года

Критерии оценки	Интервал баллов
знание, требуемых нормативных документов	0-5
точность и полнота выполнения задания	0-10
правильность выполнения задания	0-10
итого	0-25