2015-10-16
4104
Зерттелетін өнімдер: қант ерітінділері
5%-дық глюкоза ерітіндісі
5%-дық мальтоза ерітіндісі
5%-дық сахароза ерітіндісі
5%-дық крахмал ерітіндісі
Реактивтер: 5%-дық мыс сульфаты (CuSO4), 5%-дық натрий гидроксиді (NaOH).
Жұмыс істеу реті: п робиркаға 1мл 5%-дық глюкоза ерітіндісін құйып, оған 5%-дық CuSO4 және 5%-дық NaOH қосады. Мыс гидроксидінің көгілдір түсті тұнбасы Cu(OH)2 түседі, ол араласқанда еріп кетеді. Түзілген көгілдір ерітіндіні қайнағанша абайлап қыздырады, бұл кезде мыс (I) гидроксидінің сары түсті тұнбасы немесе мыстың шала тотығының қызыл түсті тұнбасы түседі. Жұмысты мальтоза, сахароза және крахмал ерітінділерімен де жасап салыстырады.
Реакцияның химизмі:
Мыс тұзының артық мөлшері реакцияны бүркемелейді, өйткені мыстың (II) гидроксидін қыздырғанда қара түсті мыс оксидіне (СuО) және суға ыдырайды.
Жұмыс №2
