Затраты на производство и реализацию продукции являются главным элементом отпускной цены.
Себестоимость продукции (работ, услуг) представляет собой стоимостную оценку затрат, произведенных в процессе производства продукции, товаров, работ, услуг.
Калькулирование затрат продукции на предприятиях осуществляется или по статьям расходов, или по элементам затрат. При этом, как правило, устанавливается следующая группировка:
а) При калькулировании по статьям расходов:
1. сырье и основные материалы за вычетом возвратных отходов;
2. комплектующие изделия и полуфабрикаты;
3. вспомогательные материалы на технологические цели;
4. топливо (теплоэнергия) на технологические цели;
5. энергия (электроэнергия, сжатый воздух и т.д.) на технологические цели;
6. основная заработная плата производственных рабочих;
7. дополнительная заработная плата производственных рабочих;
8. отчисления на социальные нужды;
9. расходы на подготовку и освоение производства (для вновь осваиваемой продукции);
10. общепроизводственные расходы;
11. налоги и отчисления во внебюджетные фонды;
12. общехозяйственные расходы;
13. коммерческие расходы;
б) при калькулировании стоимости продукции по элементам затрат:
1. материальные затраты за вычетом возвратных отходов,
в том числе:
1.1. сырье и основные материалы на технологические цели;
1.2. покупные комплектующие изделия и полуфабрикаты;
1.3. вспомогательные материалы на технологические цели;
1.4. прочие материальные затраты, (включая работы и услуги производственного характера, выполняемые сторонними организациями);
1.5. топливо (теплоэнергия),
из нее: на технологические цели;
1.6. электроэнергия,
из нее: на технологические цели;
2. затраты на оплату труда,
из них:
2.1. основная заработная плата производственных рабочих;
2.2. дополнительная заработная плата производственных рабочих;
3. отчисления на социальные нужды;
4. амортизация основных средств и нематериальных активов, используемых в предпринимательской деятельности;
5. прочие затраты.
Затраты рассчитываются по нормам, утверждаемым руководителем предприятия, и нормативам, определяемым в установленном порядке.
Классификация по статьям расходов предусматривает выделение расходов, непосредственно связанных с производством того или иного вида продукции (так называемые прямые расходы), и расходов, связанных с обслуживанием производства в целом (условно называемых косвенными). Статьи расходов группируются в зависимости от места возникновения затрат на предприятии.
Элементы затрат включают однородные по своему составу затраты, вне зависимости от того, на каком этапе производства и реализации они возникают. Такая классификация чаще всего используется в налогообложении, при определении добавленной стоимости.
Добавленная стоимость определяется как разница между ценой и материальными затратами. Таким образом, добавленная стоимость включает затраты на оплату труда, амортизацию основных средств и нематериальных активов, прибыли и налоги, установленные законодательством.
Для целей ценообразования чаще всего используют классификацию по статьям расходов.
Калькуляционные статьи затрат подразделяются на прямые и косвенные.
Под прямыми понимаются затраты, связанные с производством конкретного вида изделия либо нескольких видов продукции, имеющие пропорциональную связь с объемом работ по изготовлению каждого из видов и возможность распределения по принципу прямой связи: сырье и материалы, покупные комплектующие изделия и полуфабрикаты, топливо и энергия на технологические цели, расходы на оплату труда работников, непосредственно занятых производством продукции, выполнением работ. Они определяются методом прямого калькулирования.
К косвенным относятся затраты, не имеющие прямой пропорциональной связи с отдельными видами продукции и включаемые в затраты на основании специальных расчетов – нормативов косвенных затрат (расходы на подготовку и освоение производства, на содержание и эксплуатацию оборудования, общепроизводственные, общехозяйственные и прочие производственные расходы).
Для обоснования конкретной цены на предприятии разрабатывается калькуляция стоимости единицы продукции. При этом перечень статей затрат, их состав и методы распределения по изделиям устанавливаются отраслевыми инструкциями по планированию, учету и калькулированию затрат на производство и реализацию продукции.
В настоящее время на практике большинство коммерческих организаций не пользуются развернутой номенклатурой статей калькуляции, а самостоятельно определяют их состав. При этом обычно выделяют прямые материальные затраты, расходы на оплату труда с отчислениями на социальное страхование, прочие прямые затраты и накладные расходы.