2015-04-20
1264
46. Калорийность суточного рациона студента составляет 2844 ккал. В состав продуктов входят 81 г белков, 80 г жиров и 450 г углеводов. Оцените рацион по: 1/ по калорийности; 2/ по химическому составу; 3/ по сбалансированности /фактическая и должная/.
47. Калорийность суточного пищевого рациона беременной студентки равна 2600 ккал. В его состав входят 70 г белков и 384 г углеводов. Оцените: 1/ калорийность рациона; 2/ его химический состав.
48. У больного, страдающего хронической сердечной недостаточностью, на фоне лечения сердечными гликозидами появились признаки повышения возбудимости миокарда. Какая возможная причина появления этих симптомов и какие коррективы необходимо внести в организацию питания больного?
49. Врач-терапевт, приехавший в Сибирь с Северного Кавказа, оценивая организацию питания нефтяников, сопоставив с нормами питания по прежнему месту работы, отметил, что калорийность суточного рациона выше на 60 ккал, содержание белков на 4%, а жиров на 5%. С целью экономии средств он внес коррективы в меню, уменьшив количество продуктов, содержащих белки и жиры. Оцените его действия.
50. Литейщик работает в ночную смену. Калорийность пищи, принятой в ужин, составляет 600 ккал, в завтрак – 800 ккал, в обед – 1200 ккал. Дайте гигиеническую оценку режима в зависимости от режима труда.
